Potrebno je sagledati pozitivna i negativna dejstva i kako kiseli kupus utiče na neke bolesti, kaže Georgij Nazarov, ruski naturolog.
Ako slučajno bolujete od ove bolesti nemojte jesti kiseli kupus.
Velika količina soli u kiselom kupusu može ozbiljno ugroziti zdravlje hroničnih bolesnika, posebno onih sa povišenim krvnim pritiskom i problemima s bubrezima.
"Dijete moje", rekla bi baka Ruža, „kiseli kupus je pola zime u kući.“ Od sarme do podvarka, pa i obične salate uz pečenje — bez njega se ne može.
Nizak nivo željeza u krvi i te kako utiče na kvalitet života jer željezo ima vrlo važnu ulogu u mnogim metaboličkim procesima u organizmu, a jako je važno i za imunološki odgovor organizma. Kako povećati željezo u krvi?
Mnogi ljudi vjeruju da je „čišćenje krvnih sudova“ neka vrsta čudotvorne dijete ili magične pilule. U stvarnosti, krvnim sudovima nije potrebno čišćenje – potrebna im je ishrana koja pomaže tijelu da se prirodno oporavi.
Kiseljenje kupusa sa renom je stari, gotovo zaboravljeni ritual. Ren u ovom procesu nije samo običan začin; on je moćan čuvar svježine koji prirodno ubrzava fermentaciju, sprečava kvarenje i listovima daje onu neodoljivu, staklastu hrskavost koju svi tražimo u savršenoj sarmi.
Zima bez sarme? Teško da to iko od nas može da zamisli. I dok se svako hvali "najboljim receptom", istina je da sve počinje od savršeno kiselog kupusa.
Sada već čuvena srpska snaja iz plemena Zulu upustila se u izazov zvani "priprema kiselog kupusa".
Ako bolujete od ove bolesti nemojte nikako jesti kiseli kupus. Potrebno je sagledati pozitivna i negativna dejstva kiselog kupusa, kaže Georgij Nazarov, ruski naturolog.
Ukoliko želite da vam kiseli kupus zadrži prepoznatljivu žutu boju, korisno je da na vrh bureta dodate jedan sastojak, koji će ujedno dati i poseban ukus.
Tokom zimskih dana kiseli kupus jedna je od omiljenih namirnica. Od njega se mogu praviti jela poput sarme, podvarka, kuvanog kupusa. I salate su veoma bogate vitaminima i jačaju metabolizma.
Kako da zamrznete kiseli kupus i sačuvate isti ukus – praktičan vodič za čuvanje svježine i tradicije tokom cijele godine.
Da biste dobili kiseli kupus koji će ostati ispravan i jestiv do kraja sezone potreban vam je adekvatan kupus, birajte domaće i malo pljosnatije glavice, so i voda. Sve se postavlja u bure koje mora biti izuzetno čisto, drveno ukoliko je moguće, a dolazi u obzir i plastika.
Na našem podneblju od davnina postoji tradicija liječenja biljnim preparatima, među kojima su prednjačile četiri namirnice koje se nazivaju "hranom siromašnih" - kiseli kupus, bijeli i crni luk i ren!
Kiseli kupus se najčešće jede u jesen i zimu, a problem nastaje ako ga ima previše.
Kiseljenje kupusa kod kuće može biti jednostavno kada znate pravu proporciju soli i vode. Za optimalno kiseljenje i hrskav rezultat, važan je odnos između količine vode i soli.
Ako se kiseli kupus pokvari, nema sarme. Obratite pažnju na ova 3 pravila – ovo je jedini način da sačuvate zimnicu do proljeća.
Zima bez sarme? Teško da to iko od nas može da zamisli. I dok se svako hvali "najboljim receptom", istina je da sve počinje od savršeno kiselog kupusa.
Kiseli kupus se uveliko priprema u mnogim srpskim kućama.
