Koliko puta ste se uhvatili kako kupujete meso na sniženju, tik pred istek roka trajanja, i stavljate ga u zamrzivač kako biste mu produžili "život"?
Ljeti, visoke temperature uzrokuju kvarenje hrane mnogo brže nego što većina ljudi misli. Neke namirnice su posebno osjetljive i zahtijevaju brzo hlađenje ili pravilno skladištenje, u suprotnom mogu postati nesigurne za jelo.
Kada uđemo u mesaru u potrazi za savršenim komadom teletine, većina nas postavlja isto pitanje: koji je najmekši i šta se zapravo najviše isplati kupiti?
Tokom kontrole mesnica te drugih objekata koji se bave proizvodnjom i prometom mesa u Republici Srpskoj, veterinarska inspekcija je za sedam mjeseci ove godine, a usljed utvrđenih nepravilnosti, sa tržišta povukla 4,5 tona mesa i mesnih prerađevina.
Britanski avanturista i televizijski voditelj Ber Grils izjavio je da je nakon višegodišnje veganske ishrane prešao na ishranu zasnovanu pretežno na mesu i da sada svojim sinovima preporučuje konzumiranje iznutrica.
Jedna kašičica sode bikarbone u pola čaše hladne vode, 15 minuta stajanja i najžilavija junetina prestaje da se opire nožu. Soda bikarbona za meso radi ono što sirće nikad nije umjelo, a većina nas i dalje vjeruje da kiselina omekšava.
Sve veći broj građana BiH suočava se sa drastičnim poskupljenjima, a kilogram kvalitetnijeg telećeg mesa postao je luksuz koji mnogi ne mogu priuštiti.
Širenje afričke kuge svinja (AKS) u Srbiji, koja je do sada potvrđena na stotinama gazdinstava u više okruga, izazvalo je opravdanu zabrinutost kod građana. Dok se hiljade grla eutanaziraju kako bi se sprečilo dalje širenje virusa, glavno pitanje koje muči potrošače glasi: Šta će nam se desiti ako slučajno pojedemo meso zaražene svinje?
Pohovano meso jedno je od onih jela koje gotovo svako priprema, ali upravo kod njega mnogi prave istu grešku. Dovoljno je da promenite redosled jednog koraka i umjesto hrskave, zlatne korice dobićete poh koji otpada sa mesa ili postaje mekan i gnjecav.
Ćureći batak ima oko 28 grama proteina na 100 grama, a pri tom mnogo lakše leži na stomaku od svinjskog vrata. To je razlog zašto meso poslije 50. godine ne mora da bude teret za varenje.
Malo koje jelo miriše na djetinjstvo i dom kao domaće punjene paprike.
Mnogi ljudi imaju istu naviku čim donesu meso iz prodavnice – operu ga pod mlazom vode prije nego što ga stave u šerpu ili tiganj.
Kod pripreme gulaša, osim izbora mesa i začina, veoma je važan trenutak kada se dodaje so. Pravilno soljenje može da utiče na to da meso bude mekše, sočnije i punijeg ukusa.
Keto dijeta već godinama privlači pažnju zbog obećanja o brzom gubitku kilograma, ali iza popularnog režima ishrane kriju se i određeni rizici.
Prilikom kupovine mesa u mesnici obavezno treba obratiti pažnju na određene stvari kada je u pitanju higijena.
Ljiljana Ivanjac iz Uprave za veterinu Ministarstva poljoprivrede Srbije otkrila je na šta uvijek prvo obraća pažnju kada kupuje meso.
Pripadnici Ministarstva unutrašnjih poslova u koordinaciji sa Policijskom upravom u Užicu i Regionalnim centrom granične policije prema Bosni i Hercegovini, SGP Kotroman, uhapsili su državljanina BiH D. B. (31), jer su u kamionu kojim je upravljao pronašli veću količinu mesa, bez dokaza o porijeklu i kvalitetu.
Najgora vrsta mesa za crijeva je Srbima svakodnevno na tanjiru, a truje cijeli organizam. Pogledajte koje meso ljekari savjetuju da izbacite.
Mljeveno meso je mnogima jedno od omiljenih zbog pristupačne cijene i širokog spektra jela koja se od njega mogu pripremiti. Među najpoznatijima su bolonjeze sos, lazanje, musaka, ćufte, pljeskavice i mnoga druga.
Kada su u pitanju faširane šnicle, većina domaćica se drži provjerenog recepta — mljeveno svinjsko ili juneće meso, luk, jaje i hljeb natopljen u mlijeku.
