Pretjerati sa slatkišima je lakše i brže nego iskucati ovu rečenicu. Šećer stvara nevjerovatnu zavisnost, a postoje određeni hormonski, emocionalni i fiziološki razlozi zbog kojih možemo toliko da žudimo za njim. Evo pogleda na neke od faktora koji izazivaju želju za šećerom i šta da uradite da ih zaustavite.
Razlozi zbog kojih vaše tijelo žudi za šećerom.
1. Isrpljenost
– U periodima umora ili iscrpljenosti, prva stvar za kojom žudimo je šećer – kaže Maja Feler, registrovana dijetetičarka nutricionista.
– To je zato što se šećer brzo metaboliše i što ga tijelo preferira kao izvor energije za tijelo.Istraživanja pokazuju da je jedenje šećera fiziološki prilagodljivo ponašanje koje obezbjeđuje energiju potrebnu da ostanete budni. Problem je što je početno povećanje energije kratkotrajno, što vas tjera da tražite više.
2. Stres
– Istraživanja su otkrila da su primati, kada su bili pod stresom, tražili ugljene hidrate prvenstveno u obliku voća – kaže dr Stiven Gandri, kardiotorakalni hirurg
-Mislimo da je to zato što ova jedinjenja proizvode serotonin.Ljudi pod stresom reaguju na isti način – posežući za nečim slatkim da bi osjetili olakšanje (iako kratko). Problem sa ovim je što prečesto jedenje šećera može stvoriti naviku, koja se onda ukorijeni kao ponašanje.
Ugljeni hidrati dolaze u mnogim oblicima, a ako osjećate stres, najbolji način da povratite ravnotežu može biti konzumiranje složenih ugljenih hidrata. To je zato što im je potrebno duže za varenje i održavaće nivo šećera u krvi stabilnim. Ako morate da pojedete nešto slatko, držite se tamne čokolade sa 70 odsto do 85 odsto kakaa da biste spriječili nagli skok šećera u krvi.
Napravljeni smo da žudimo za ugljenim hidratima kada smo pod stresom, a šećer je rastvorljiv ugljeni hidrat. Odlučite se za cjelovite integralne žitarice, jabuke, bobičasto voće ili narandže da biste dobili potrebne ugljene hidrate.
3. Crijevna flora
Jedna od teorija o tome zašto su ljudi gladni više nego što im je neophodno jeste ona usredsređena na crijevnu floru.
-Ovo je teorija koja kaže da se naša glad kontroliše time koliko se naše crijevne bakterije hrane hranom koja im je potrebna – kaže dr Stiven Gandri.-Ako crijevne bakterije dobijaju pravu vrstu goriva, one šalju poruke mozgu da je on srećan i namiren i ne moramo da tražimo dodatnu hranu. Međutim, kada bakterije u crijevima ne dobijaju pravu ishranu, mozak šalje SOS signal, govoreći da mu je brzo potrebna energija. Brzo rješenje je često šećer.Ali jedna stvar koja je mnogo bolja za zdravlje vaših crijeva, kaže Gandri, jesu prebiotička vlakna — nesvarljiva vlakna koja neguju korisne crijevne bakterije , zaustavljajući žudnju.Namirnice bogate prebioticima uključuju orašaste plodove, banane, ovas i jabuke.
4. Konzumirate previše vještačkih zaslađivača
– Vještački zaslađivači su pokvarili naš sistem kada je u pitanju detektovanje šećera kaže Gandri.
– To je zato što nemamo receptore za šećer na jeziku; imamo receptore za slatko. Receptori za slatko detektuju slatke ukuse tj. šećere i odmah upozoravaju pankreas da je šećer na putu. Gušterača tada proizvodi insulin.Vještački zaslađivači ne prate isti prirodni proces. Prvo, insulin mora da izvuče šećer iz krvotoka, što može povećati rizik od hipoglikemije.
– Mozak nikada ne dobija svoj šećer, i govori tijelu da mu je potrebno još – kaže Gandri.
– Ovo može dovesti do toga da neko jede ili pije više vještačkih zaslađivača, stvarajući žudnju i naviku, kao što je zavisnost od dijetalne koka-kole.
Najzdravija hrana za zadovoljavanje želje za šećerom
Sljedeći put kada poželite šećer, posegnite za ovom hranom koja isporučuje složene ugljene hidrate i prebiotike vašem tijelu su zapravo potrebne:
Voće
Integralne žitarice
Zdrave masti poput avokada
Ljubičasti krompir
Tamna čokolada
Amarant
Čia sjemenke (probajte da napravite čia puding)
Tamno lisnato povrće poput kelja i spanaća
Masne ribe poput lososa, prenose Novosti.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu