Najzdravija zaprška je bez brašna - zgušnjava jelo i pojačava ukus, ne goji i ne nadima. Idealna za sva jela "na kašiku".
Da li vam se često dešava da grašak iz kesice, iako je vrhunski saveznik u kuhinji kada vam treba brz i lagan obrok, nakon kuvanja završi gnjecav, blijed i potpuno bezukusan? Vjerujte nam, niste jedine! Većina nas pravi istu grešku i kuva ga u velikoj količini vode, čime zapravo uništavamo i njegovu teksturu i prelepu prirodnu boju.
Budimo iskreni - većina nas ima malo kulinarskog snobizma u sebi kada je u pitanju smrznuto povrće.
Smrznuti grašak kuvate tako što ga ubacite u hladnu vodu, pustite da provri, pa ga ostavite da krčka deset minuta.
Smrznuti grašak praktičan je dodatak brojnim jelima, ali se mnogima desi da nakon kuhanja izgubi teksturu i postane kašast. Ipak, uz nekoliko jednostavnih trikova moguće je sačuvati njegov okus, boju i idealnu mekoću.
Kada žurite, pripremite grašak na malo drugačiji način, uz samo tri sastojka. Biće ukusan bez obzira na to što je gotov za desetak minuta.
Grašak predstavlja nutritivnu riznicu koja spaja visok udio biljnih proteina sa složenim vlaknima, a tijelo snabdijeva i vitaminom C, folatom, B6, vitaminom K, cinkom, magnezijumom i gvožđem.
Najveća greška koju pravimo prilikom kuvanja graška je direktno ubacivanje u ključalu vodu.
Kada žurite, pripremite grašak na drugačiji način, uz samo tri sastojka. Zamrznuti grašak je brz, jednostavan i hranljiv izbor, ali često ima blag, gotovo bezukusan ukus ako se ne začini na pravi način.
Ovakvom pripremom dok kuvate grašak čuvate hranljive materije koje biste inače izgubili brzim kuvanjem u ključaloj vodi.
Koliko puta si pomislio da je smrznuti grašak najlakše jelo za pripremu? Otvoriš kesu, ubaciš ga u ključalu vodu – i dobiješ kašu bez ukusa.
Salata od graška izvrstan je prilog uz svako jelo i dodatak koji čini obrok potpunim. Ovaj preliv čini salatu od graška savršenom.
I smrznuti grašak može da postane pravo remek djelo – uz ovaj trik dobijaš ukusan, sladak i pun ukus za manje od 10 minuta.
Mnoge domaćice kažu da nema jednostavnijeg jela za kuvanje od graška. Otvorite kesu zamrznutog povrća, sipate u vodu koja ključa, ostavite da vri nekoliko minuta, pa ocijedite i začinite?
Da li cijeli život pogrešno kuvamo smrznuti grašak – evo kako treba, daleko je ukusniji i gotov dok trepnete.
Kako da najbolje zgusnete grašak bez zaprške? Samo ubacite jednu kašiku ovoga i biće uvijek super.
Ako ste se ikada zapitali vrijedi li osloboditi malo prostora u zamrzivaču, odgovor je svakako da i to zbog jednog jednostavnog razloga: smrznutog graška.
Svakodnevno konzumiranje graška, uprkos njegovim brojnim nutritivnim prednostima, može dovesti do neprijatnih nuspojava kao što su nadimanje, gasovi i opšta nelagodnost u stomaku.
Kuhanje zamrznutog graška je standardni postupak za mnoge, ali on često bude gnjecav. Srećom, postoji jedan trik zahvaljujući kojem ćete ovo spriječiti.
Neki recepti obično će navesti da se konzervirani grah ili grašak prije upotrebe ocijede i isperu, ali da li je to zaista potrebno?
