Pileće bijelo meso je jedna od najzdravijih i najpraktičnijih namirnica za svakodnevnu ishranu, ali često postane suvo, tvrdo i bezukusno kada se kuva ili peče.
Tajni trik za gulaš koji profesionalni kuvari ljubomorno čuvaju, a koji mijenja strukturu mesa iz korijena.
Od januara sledeće godine, u Srpskoj ide povećanje penzija za 6,25%.
Dinstano meso je sočno, ukusno i topi se u ustima. Samo ovako se pravilno dinsta meso, potrebno je da budete strpljivi i duže dinstate na laganoj temperaturi.
Ako postoji jelo koje uvijek miriše na toplinu doma i okupljanje oko stola, to je pile iz rerne. Zlatna, hrskava kožica i sočno meso uvijek su mali praznik na stolu.
Najbolji trik za odmrzavanje mesa – brzo, sigurno i bez gubitka ukusa. Spremno za kuvanje u samo nekoliko minuta.
Ako tražite meso koje štiti zdravlje, podiže energiju i čuva mišiće, ovo je možda izbor koji ste zanemarili.
Mnogima je teško da zamisle obrok koji uopšte ne uključuje meso, ali bi ipak trebalo rijeđe da konzumiramo neko meso i njegove prerađevine jer, ako ih jedemo svaki dan, to može imati loše posljedice po naše zdravlje.
Mesari su stručnjaci za meso, pravi "kirurzi za proteine" koji točno znaju gdje rezati, kako se koji komad koristi i što ga čini jedinstvenim, a jednako tako znaju i koje su to najčešće greške koje ljudi rade prilikom kupovine mesa. Jedna od njih je najčešća, a iskusni mesari su otkrili i koja je to.
Kupovina mljevenog mesa u supermarketima i mesnicama može biti pravi izazov. Iako meso na prvi pogled izgleda svježe, proizvođači ponekad dodaju vodu, soju, kožice, masnoću, pa čak i mrvice hljeba kako bi povećali količinu proizvoda.
Meso često ispadne žilavo i suvo, čak i kada koristite najbolje komade. Rješenje je nevjerovatno jednostavno, a vjerovatno već imate sastojak kod kuće koji može potpuno promijeniti teksturu.
Nekada je bilo sasvim uobičajeno da se uz cijelo pile u mesnici dobiju i jetrica, srce, želudac i nogice. U posljednje vrijeme to više nije slučaj.
Za mnoge je nezamislivo da obrok ne sadrži nijedan komad mesa. Ipak, stručnjaci upozoravaju da bi najštetnije meso i njegove prerađevine trebalo konzumirati rijeđe, jer svakodnevni unos može imati negativan uticaj na zdravlje.
Kečap ili senf? Ni jedno ni drugo, reći će ljubitelji kiselog kupusa.
Mariniranje mesa prije pečenja može značajno smanjiti stvaranje neželjenih jedinjenja koja se formiraju na visokim temperaturama - bez ugrožavanja ukusa.
Koliko puta vam se desilo da se potrudite oko pripreme mesa, a ono na kraju ispadne žilavo i suvo?
U sezoni prehlada i gripa, pravljenje hranljive i ukusne supe može biti pravo čudo za imunitet.
Kada dođe vikend, a ne želite mnogo vremena da posvetite kuvanju, ovaj recept može da bude idealno rješenje. Lako se i jednostavno sprema, a ovom ukusnom ručku malo ko može da odoli.
Ako volite recepte koji spajaju tradiciju i jednostavnost, zalivena pita sa mesom postaće vaš novi favorit.
Piletina je za mnoge osnovni sastojak velikog broja jela i nezaobilazan dio ishrane.
