Dodajte čašu ove namirnice u pasulj: Ukus je vrhunski, a stomak se više ne nadima

Rasol u pasulj daje poseban šmek ovom domaćem jelu, a postoji i caka kada ga treba dodati da bi zrna lijepo omekšala.

Zašto se rasol dodaje u pasulj?

Rasol mnoge domaćice čuvaju preko zime, ali ga rijetko koriste u kuvanju. Njegova blaga kiselost lijepo se slaže sa ukusom pasulja, crnim lukom i začinskom paprikom. Jelo dobija drugačiju aromu, posebno ako volite starinska jela na kašiku.

Ipak, ne žurite sa dodavanjem. Kiselina može da uspori omekšavanje pasulja, pa je najbolje da rasol sipate tek kad su zrna već skuvana.

Tri zlatna pravila za pasulj sa rasolom

Ne morate odmah da sipate punu čašu. Krenite sa manjom količinom, promiješajte i probajte. Ako vam prija kiselkastiji ukus, dodajte još malo. Imajte na umu da je rasol slan, pa pažljivo sa dodatnom solju.

Rasol se naročito lepo uklapa u pasulj koji se kuva sa crnim lukom, lovorovim listom i mljevenom paprikom. Ipak, njegov ukus najbolje dolazi do izražaja kad ga dodajete pomalo.

Može li rasol da spriječi nadutost poslije pasulja

Pasulj sadrži vlakna i ugljene hidrate koji kod nekih ljudi izazivaju gasove i nadutost. Iako rasol može da obogati ukus jela, nema dovoljno dokaza da sprečava ove tegobe. Ako vam pasulj teško pada, probajte da suva zrna potopite pre kuvanja, prospete tu vodu i zatim ih kuvate dok sasvim ne omekšaju.

Rasol u pasulj za još puniji ukus na kašiku

Ako vam je ostalo rasola od kiselog kupusa, nemojte ga čuvati samo za piće. Rasol u pasulju može da unese prijatnu kiselkastu notu i promijeni ukus ovog dobro poznatog jela. Dodajte ga postepeno, pred kraj kuvanja, pa sami procijenite koliko vam prija, prenosi Krstarica.

Zaboravite brašno i zapršku: Jedna namirnica iz kuhinje zgusnuće svaku čorbu za samo 15 minuta

Zaboravite skupe preparate: Ovaj sastojak mnogi koriste za omekšavanje suvih i ispucalih peta