I dok većini na pamet padaju tuna i losos, riba najbogatija hranjivim tvarima zapravo je manja.
Profesor nutricionizma na Harvardu Kristofer Golden kaže da uključivanje manje ribe i školjkaša u prehranu može pomoći da povećamo unos omega-3 masnih kiselina, ali i cinka, željeza i vitamina B12. Još jedna prednost konzumacije manje ribe je to što tako jedemo cijelu ribu, uključujući kožu i kosti, odnosno dijelove bogate kalcijem i vitaminom D.
– Male ribe su najbolji izvor hranjivih tvari – ističe Golden.
Golden preporučuje haringe, skušu, srdelu, inćune, ali i dagnje, kamenice i Jakobove kapice.
– Ako jedete manju ribu, unosite manje količine. Mnoge manje ribe i školjkaši takođe se mogu naći u konzervama, što ih čini prikladnima za skladištenje i jeftinijima od svježe ribe – dodao je nutricionista.
– Sa sardinama ne možete pogriješiti. To je riba koja je odličan izvor omega-3 masnih kiselina, a jeftina je – prenosi N1.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu