Bukovača (lat. Pleurotus ostreatus) je jestiva gljiva iz porodice Polyporaceae. Uzgaja se širom svijeta, pa i u Srbiji.
Bukovača (lat. Pleurotus ostreatus) je jestiva gljiva iz porodice Polyporaceae. Uzgaja se širom svijeta, pa i u Srbiji. Gajene vrste su svakako popularne i po upotrebi su odmah iza šampinjona. Lako se mogu pronaći čak i u manjim domaćim trgovinama.
Rak debelog crijeva je drugi najčešći zloćudni tumor u obolevanju i umiranju u Srbiji. Svake godine od ovog karcinoma oboli oko 4.500, a premine više od 3.000 ljudi.
Iako mnogi vjeruju da je dovoljno izbjegavati obilne obroke neposredno prije spavanja, pojedine namirnice mogu izazvati neprijatnosti čak i kada ih jedemo u manjim količinama, naročito ako imamo osjetljiv želudac.
Za hrskave pohovane šnicle kuvari po restoranima godinama imaju jednostavan trik.
Pohovana šnicla ne mora više nikada da bude sunđer za ulje, a tajna je u jednoj sitnici koju svi imamo u kuhinji.
Pire krompir svi znaju da naprave, ali malo ko zna za dva dodatka zbog kojih od običnog priloga nastane nešto zbog čega se tanjir očisti do poslednje mrvice.
Savršeno pržena šnicla spolja treba da bude zlatno pečena i hrskava, a iznutra sočna - vrhunski kuvar otkriva jednostavan trik kojim se takav rezultat mnogo lakše postiže i kod kuće, i to bez brašna.
Pire krompir svi znaju da naprave, ali malo ko zna za dva dodatka zbog kojih od običnog priloga nastane nešto zbog čega se tanjir očisti do posljednje mrvice.
Ako želite da svom tijelu obezbjedite obilje hranljivih materija i malo kalorija, matematika je prilično jednostavna – jedite povrće.
Nisu sve namirnice koje svakodnevno jedemo jednako problematične, a stručnjaci za ishranu posebno upozoravaju na one koje imaju mnogo kalorija, šećera, soli i zasićenih masti, a malo hranljivih materija.
Pohovano meso može da bude hrskavo spolja i sočno iznutra, ali smjesa za pohovanje često odlučuje kakva će korica na kraju biti.
Zlatna i hrskava korica, miris koji se širi kuhinjom, a onda presiječete batak i shvatite da je meso uz kost još sirovo. Pohovani batak često umije da zada problem jer spolja brzo dobije lijepu boju, dok je debljem mesu iznutra potrebno znatno više vremena da se ispeče do kraja.
Ako vam se pohovane šnicle raspadaju čim ih stavite u ulje, možda ste samo napravili jednu malu grešku.
Ako vam se pohovane šnicle već nekoliko minuta nakon prženja raskvase i izgube onu finu, hrskavu koricu, možda problem nije ni u mesu ni u ulju. Tajna može da bude u prvom koraku pohovanja.
Da li vam se redovno dešava da pripremate pohovane šnicle, a dok postavite sto, korica postane gnjecava, vlažna i opuštena poput stare krpe?
Iznad 30 stepeni apetit pada, i to nije u vašoj glavi.
Pohovano meso jedno je od onih jela koje gotovo svako priprema, ali upravo kod njega mnogi prave istu grešku. Dovoljno je da promenite redosled jednog koraka i umjesto hrskave, zlatne korice dobićete poh koji otpada sa mesa ili postaje mekan i gnjecav.
Ako ste se ikada pitali da li šnicle prvo treba umočiti u jaja ili brašno, odgovor je jednostavan – postoji samo jedan pravilan redoslijed koji garantuje vrhunsko pohovano meso.
Jasmina iz Srbije, sa deset godina rada u ugostiteljstvu, opisala je svoje najgore radno iskustvo. Kako je navela u svojoj objavi na TikToku, četiri mjeseca provela je u Hrvatskoj na Krku, u malom mjestu Baška.
