Budimo iskreni - većina nas ima malo kulinarskog snobizma u sebi kada je u pitanju smrznuto povrće.
Voda od krompira završi u sudoperi za tri sekunde, a u njoj pliva pola onoga zbog čega ste krompir uopšte kupili.
Ako mislite da je potočarka najzdravije povrće samo još jedan modni hir sa Instagrama, varate se. Ovo je jedina namirnica koja je u zvaničnoj naučnoj studiji dobila maksimalnu ocjenu 100.
Ljuske od bijelog luka završe u kanti za pet sekundi, a tu pravimo grešku koja košta i biljke i ostavu.
Većina nas misli da zna kako se pravilno dinsta luk, ali baš taj prvi korak dijeli prosječno varivo od onog kakvo se jede do posljednje kašike. Isjeckamo ga, bacimo u vrelo ulje i čekamo da omekša – greška!
Knedle sa jagodama su jedna od onih domaćih poslastica koje mnoge vraćaju u djetinjstvo i podsjećaju na ručkove kod baka. Mekano tijesto od krompira, sočne jagode u sredini i miris prezli sa šećerom, kombinacija su kojoj je teško odoljeti.
Sezona mladog luka je u punom jeku, a ova jednostavna i pristupačna namirnica prava je riznica vitamina i minerala.
Mladi krompir je jedan od omiljenih sezonskih priloga, ali njegovo čišćenje mnogima zadaje muke. Prljavi nokti, zemlja po sudoperi i gomila odbačene kore često pretvore pripremu ručka u pravi posao. Ipak, postoji mnogo jednostavniji način koji ne zahtjeva ni nož ni ljuštilicu.
Pire krompir je zasitan prilog, koji je jednostavan za pripremu. Ipak, i iskusne domaćice mogu da pogriješe kada gas pripremaju, pa je dobro znati nekoliko trikova kako bi se to izbjeglo.
Za čišćenje mladog krompira ne treba vam nož, ni ona tanka ljuštilica koja isječe pola ploda zajedno sa korom. Treba vam suva pamučna krpa, kilogram krompira i tačno 2 minuta.
Kada žurite, pripremite grašak na malo drugačiji način, uz samo tri sastojka. Biće ukusan bez obzira na to što je gotov za desetak minuta.
Koliko vam se puta desilo da vam ručak pokipi, a vi ste dali sve od sebe da pripremite ukusno jelo? U jednom trenutku, zaboravimo da smanjimo temperaturu, odemo u drugu prostoriju i onda kada se vratimo u kuhinju, zateknemo da je jelo iz lonca ili šerpe pokipelo i ostatak masnoće se zadržao.
Iako mnogi vjeruju da frižider produžava vek trajanja svih namirnica, zapravo nije uvijek najbolje držati svu hranu u njemu. Neke namirnice, poput paradajza, krompira ili hljeba, bolje zadržavaju ukus i teksturu kada se čuvaju na sobnoj temperaturi. Nepravilno skladištenje u frižideru može čak ubrzati kvarenje ili promijeniti kvalitet hrane, zato je važno znati optimalne uslove za svaku vrstu namirnica.
Dok se neke namirnice mogu sigurno čuvati na kuhinjskom pultu, određene vrste hrane potrebno je hladiti ili skladištiti na drugačiji način kako bi se smanjio rast bakterija, sačuvala svježina i smanjilo kvarenje hrane.
Mnogi misle da je tajna u sirćetu ili kiseloj vodi, ali iskusni pekari decenijama koriste nešto sasvim drugo.
Dok je čuveni vojnički pasulj odavno stekao gotovo kultni status među bivšim vojnicima JNA, mnogi se sa posebnom nostalgijom prisjećaju još jednog legendarnog jela iz vojnih kuhinja — bosanskog lonca.
Bez obzira na to koji je razlog nastanka trombova u krvotoku, pored lijekova i ishrana ima važnu ulogu da bi se ovo stanje držalo pod kontrolom.
Skriveni natrijum u hrani podmuklo razara bubrege i zadržava vodu. Provjerite šta stavljate u šerpu, prije nego što posolite.
Mnogi vole ideju zdravog ručka sa spanaćem, ali kada dođe trenutak da ga stave na sto - često nailaze na isti problem. Djeca ga odbijaju zbog specifičnog ukusa, a odrasli ga pamte kao vodnjikav i bezličan prilog iz djetinjstva.
Gulaš je ono jelo koje ili pogodite ili potpuno promašite. Nije problem u ukusu, tu se većina snađe. Problem je tekstura. Onaj trenutak kada zahvatite kašikom, a sos je ili previše rijedak ili težak i brašnjav, odmah znate da nešto nije kako treba.
