Malo koje jelo miriše na djetinjstvo i dom kao domaće punjene paprike.
Punjene paprike su neprikosnoveni kralj trpeze na Balkanu.
Srđan Lalić, pripadnik kriminalne grupe koju su navodno predvodili Veljko Belivuk i Marko Miljković, u postupku koji se vodi protiv njih ima status svjedoka okrivljenog. On je danas pred sudom ponovio da se sjeća poruka koje je o švercu droge razmjenjivao sa odbjeglim vođom kavačkog klana Radojem Zvicerom.
Malo je jela koja nas tako lako vrate u djetinjstvo i podsjete na toplinu domaće kuhinje kao šerpa kuvanog slatkog kupusa koja lagano krčka na šporetu. Da biste ovo jelo pripremili onako kako su to radile naše bake, nije dovoljno samo ubaciti sastojke u lonac – potrebno je vrijeme, ali i poznavanje onih sitnih majstorskih trikova koji prave svu razliku.
Ko ne voli punjene paprike? Ima li uopšte takvih? Njihov miris za mnoge je sinonim za dom, porodična okupljanja i zajedničke ručkove.
Dugotrajno kuvanje i kiseljenje mogu da umanje hranljivu vrijednost pečuraka. Stručnjak otkriva koje metode pripreme najbolje čuvaju vitamine, minerale i njihov bogat ukus.
Kod pripreme gulaša, osim izbora mesa i začina, veoma je važan trenutak kada se dodaje so. Pravilno soljenje može da utiče na to da meso bude mekše, sočnije i punijeg ukusa.
Umjesto običnog bijelog hljeba i alternativa od integralnog brašna, heljde i spelte, na dijeti možete jesti popularni hljeb od lanenog sjemena koji ima brojne prednosti.
Kada prosječan kulinarski amater u Srbiji krene da priprema gulaš, prvo pravilo od kojeg ne odstupa jeste: koliko mesa, toliko crnog luka.
Ako neko zna kako da od jednostavnih, svakodnevnih sastojaka napravi gastronomsko remek-djelo, to je definitivno Meri Beri.
Punjene paprike neizostavno su jelo na trpezama širom Balkana, Turske i drugih zemalja Istoka.
Zamrzavanje je jedan od najboljih načina da produžite trajnost svinjetine, ali ni meso u zamrzivaču ne može da stoji neograničeno dugo.
Salmonela je jedna od najčešćih bakterijskih infekcija koja izaziva gastrointestinalne tegobe kod ljudi, a može se u velikoj mjeri spriječiti jednostavnim mjerama – pravilnom termičkom obradom hrane, higijenom ruku i odgovornim rukovanjem namirnicama, rekla je načelnik Službe za epidemiologiju Instituta za javno zdravstvo Republike Srpske Nina Rodić Vukmir.
Punjene paprike su mnogima omiljeno tradicionalno jelo, ali često se dešava da fil nakon kuvanja bude suv i zbijen.
Kada temperature porastu, malo ko želi da provodi sate pored šporeta. Zato ljeti najviše prijaju jednostavna jela koja se lako pripremaju, ne opterećuju organizam i mogu da se jedu i sutradan.
Svake godine imamo ekstremno visoke dnevne temperature pored tropskih noći i to je razlog što imamo učestala bakterijska trovanja hranom, navela je doktorica Vesna Petković, specijalista higijene i zdravstvene ekologije u Institutu za javno zdravstvo.
Mnogi misle da za najsočnije ćufte treba komplikovana priprema i gomila bajatog hljeba, ali prava tajna je mnogo jednostavnija – krije se u jednoj namirnici iz frižidera koju već imate.
Mljeveno meso je mnogima jedno od omiljenih zbog pristupačne cijene i širokog spektra jela koja se od njega mogu pripremiti. Među najpoznatijima su bolonjeze sos, lazanje, musaka, ćufte, pljeskavice i mnoga druga.
Kada su u pitanju faširane šnicle, većina domaćica se drži provjerenog recepta — mljeveno svinjsko ili juneće meso, luk, jaje i hljeb natopljen u mlijeku.
Mljeveno meso najčešće biramo po boji i datumu na naljepnici, a upravo ta dva podatka najlakše obmanjuju.
