Na pijacama širom Hrvatske cijene paprike dostižu pet evra po kilogramu, krastavci se prodaju za četiri, dok je cijena paradajza donedavno iznosila i deset evra.
Ako ste ikada probali pravi domaći kečap, znate da mu nema ravnog.
Većina domaćica kuva marinadu zajedno sa sirćetom i njome preliva krastavčiće, vjerujući da je to jednostavniji i sigurniji način. Međutim, često se dešava da nakon takvog postupka marinada postane mutna, a krastavčići izgube svoju prepoznatljivu hrskavost.
Dok smo se proljetos hvatali za glavu i prasad plaćali suvim zlatom, avgust donosi potpuno drugačiju sliku na stočnim pijacama širom banjalučke regije.
Iako mnogi misle da priprema zimnice počinje tek dolaskom jeseni, iskusne domaćice znaju da se prvi važni koraci prave već u avgustu.
Klasični kiseli krastavci jedna su od omiljenih zimnica jer se odlično slažu uz pečenja, roštilj, kuvana jela i razne salate.
Paprika je jedna od omiljenih namirnica tokom ljeta i nezaobilazan sastojak brojnih jela. Koristi se za pripremu punjenih paprika, pečenih specijaliteta, zimnice, ali i svježih ljetnih salata. Ipak, njeno čišćenje mnogima zadaje probleme, posebno kada je potrebno da ostane potpuno cijela kako bi bila spremna za punjenje.
Ako želite da i tokom zime imate ukus pravog, svježeg paradajza, ovaj recept vrijedi sačuvati.
Mirka Vasiljević jedna je od onih žena za koju ništa nije nemoguće. Uprkos obavezama koje ima oko svoje četvoro djece, i brojnih projekata na kojima radi, ona uspijeva i da bude domaćica.
Miris svježe kuvanog slatka koji se širi kuhinjom vraća u djetinjstvo, u dvorišta puna voća i u one tihe, ljetne dane kada se vrijeme uspori.
Šta se dešava na banjalučkoj Tržnici, pitaju se prodavci, žaleći se da pazara tokom jula skoro i da nema.
Na pijacama u Splitu pojavile su se prve ovogodišnje domaće šljive.
Naljepnice se teško skidaju sa tegli, flaša i plastičnih posuda, a sada vam otkrivamo kako ćete to lako uraditi.
Ljeto je pravo vrijeme da se pripremi zimnica, a domaći paradajz tada ima najbolji ukus. Mnogi se pitaju kako se čuva paradajz da tokom hladnih dana ostane sočan, mirisan i pun ukusa, bez dodatka konzervansa.
Ljeto je pravo vrijeme za pripremu zimnice, a malo koja namirnica toliko podsjeća na sunčane dane kao zreo, domaći paradajz. Kada se pravilno konzervira, može mjesecima da zadrži svoju boju, sočnost i bogat ukus, pa će i usred zime biti odlična osnova za čorbe, sosove, kuvana jela ili salate.
Pekmez od kajsija jedna je od omiljenih domaćih zimnica koju mnoge domaćice spremaju svakog ljeta. Miris koji se širi kućom dok se kajsije krčkaju na šporetu mnoge vraća u djetinjstvo i podsjeća na recepte naših baka.
Ne vadite mladi krompir samo zato što je stigao jul. Pravi trenutak zavisi od sorte i vremenskih uslova, pa je mnogo važnije posmatrati biljku nego datum.
Sezona je pravljenja zimnice, a domaći džem od kajsija pravi je klasik koji svi vole.
Miris domaćeg pekmeza i džema koji se lagano krčka na šporetu za mnoge je jedan od prvih znakova da je sezona zimnice počela. I dok svaka porodica ima svoj recept koji se prenosi s koljena na koljeno, postoje i male tajne koje ovom omiljenom namazu mogu dati sasvim novu dimenziju ukusa.
Krajem jula polovina plodova u vašoj bašti pukne pri vrhu i ostane bez ukusa. Razlog za to nije jako sunce, već pogrešna prihrana paradajza.
