Svi traže savršen recept za fašir šnicela, ali rijetko ko shvata gdje tačno nastaje greška.
U gastronomiji važi jedno pravilo: najveća otkrića često nastaju slučajno. Upravo tako rođen je i jedan od najpoznatijih francuskih deserata, koji i danas važi za sinonim elegancije i dobrog ukusa.
Krompir je jedna od omiljenih namirnica na našem podneblju, a inženjer biotehnologije Marija Rakić Ljubomirović otkrila je na šta treba pripaziti prilikom njegove konzumacije i kada ga ne treba jesti jer je opasan za zdravlje.
Saznajte kako da napravite mekane palačinke koje se ne suše, stari bakin trik garantuje svežinu i narednog dana.
Savršena zaprška za pasulj više nije tajna rezervisana samo za šefove starih kafana koji decenijama kuvaju na isti način.
Prženje kobasica je jedno od onih stvari koje radimo automatski – sipamo ulje, bacimo ih u tiganj i čekamo da se zapeče kora.
Ovaj recept se oslanja na tečno tijesto, koje dosta podsjeća na ono za američke palačinke. Međutim, krasi ga pun ukus prave gibanice.
Pitanje da li slanina i krvni sudovi idu zajedno muči svakog ko voli miris dimljene masti u tiganju.
Kad pohujete tikvice dodajte kašiku ovog sastojka, sprječava tikvice da upiju kap ulja, a biće lagane, hrskave i ukusne.
Danas se dimi na sve strane, a dok uživamo u prazniku, jedno je sigurno – biće mesa i za sutra.
Dodavanjem ove namirnice svom doručku možete smanjiti upale u organizmu i sprečiti prejedanje tokom dana. Tako nastaje najzdravija kajgana koju možete da spremite, a tajna se krije u jednom listu zelenog povrća.
Male, hrskave spolja, a iznutra mekane i mirisne – pitice sa mladim lukom su jedno od onih jednostavnih jela koje nestaje sa stola brže nego što se napravi.
Najjeftiniji čistač jetre ne nalazi se u apoteci, već u vašem začinskom ormariću.
Mnogi misle da je spremanje palačinki najlakša stvar na svijetu – malo brašna, mlijeka, neko jaje i vještina u prevrtanju.
Smrznuto povrće je za mnoge nezamjenjiva namirnica. Pristupačno je, već je isjeckano i može poslužiti kao brz prilog ili čak glavni dio obroka. Ipak, kad god kuvate smrznuto povrće, izbjegavajte jednu čestu grešku.
Mnogi misle da znaju kako se pravilno dinsta luk, ali upravo se u tom prvom koraku pravi razlika između prosječnog i vrhunskog jela.
Pravilna upotreba čuva i novac i zdravlje. Ako ulje u tiganju pjeni ili se dimi, ne koristite ga ponovo – prepoznajte znake na vrijeme.
Tokom posljednjih godina indukcione ploče postale su standard u modernim stanovima, potiskujući gasne šporete. Njihova prednost bila je brzo zagrijavanje, kao i veća bezbjednost, jer ne koriste otvoreni plamen. Dodatno, održavanje čistoće nije predstavljalo problem - dovoljno je obrisati glatku površinu.
Priprema jaja djeluje prosto: razbiješ, promiješaš i gotovo. Ali, ako ih samo „spališ“ na jakoj vatri, gubiš sve ono dobro u njima.
Tajna pravog tijesta i mekih palačinki je u broju jaja – provjerite koja je idealna mjera za smjesu bez ijedne grudvice.
