Tijesto bude mekano i treći dan ako u brašno dodate dve sastojka koja već imate u svojoj kuhinji.
Kupovne kore mogu biti kao domaće uz jednostavan premaz od tri sastojka. Saznajte kako da pita bude mekana, sočna i hrskava.
Razvlačenje tijesta umije da pokvari i pitu koja se pravi po receptu starom 30 godina.
Najgore je kada tijesto u rerni lijepo naraste, a onda se odjednom spusti.
Brašno je po cijelom stolu, ruke su ljepljive, a kora puca baš onda kada pomislite da ste uspjeli.
Kesa u frižideru koja se sama naduva do vrha nije kvar, nego znak da ste pogodili mjeru.
Nisu sve namirnice koje svakodnevno jedemo jednako problematične, a stručnjaci za ishranu posebno upozoravaju na one koje imaju mnogo kalorija, šećera, soli i zasićenih masti, a malo hranljivih materija.
Nema ništa ljepše od mirisa toplih, domaćih krofni koje su tek izvađene iz šerpe, rumene i posute šećerom u prahu.
Kesica kvasca od tridesetak dinara stoji u svakoj kuhinji, a ipak najčešće završi kao tvrda pogača. Tijesto koje narasta za 15 minuta ne pada na kvascu, nego na jednoj brojci koju skoro niko ne mjeri.
Razvlačenje tijesta umije da pokvari i pitu pripremljenu po receptu starom 30 godina.
Kvasac vam traži dva sata, a vi picu hoćete za večeras. Brzo tijesto za picu rješava taj problem, ali ne rješava ono što većina nas zapravo pokvari, a to je dno koje ostane bijelo i gumeno.
Šaka brašna je prvo za čim posegnemo kada se tijesto zalijepi za ruke, ali baš tu mnogi naprave grešku.
Mnogi vjeruju da je za savršenu pitu najvažniji kvalitetan fil, ali najveću razliku zapravo pravi preliv kojim se premazuju kore. Pita od gotovih kora uz samo tri jednostavna sastojka dobija hrskavu i zlatnu koricu, dok iznutra ostaje mekana, sočna i bez suvih krajeva ili ispucalog tijesta.
Pjevačica Goca Tržan (52) trenutno uživa u Crnoj Gori odakle se oglasila na društvenim mrežama.
Kada vam se jede nešto ukusno, mekano i mirisno iz rerne, a nemate mnogo vremena za komplikovane recepte, pica-kiflice su pravi izbor. Ove male zalogaje vole i djeca i odrasli, a odlične su za doručak, večeru, užinu ili posluženje kada vam dolaze gosti.
U sezoni kada šljive dominiraju pijacama, većina domaćica ovo voće pretvara u džem, pekmez ili marmeladu. Ipak, malo šta može da nadmaši miris svježe pečene pite sa šljivama koji se širi domom.
Skrob u tijestu je razlog zašto pekarske lepinje ostaju mekane i onda kada vaše kod kuće do sljedećeg jutra postanu tvrde kao kamen. Nije stvar u brašnu, ni u kvascu, ni u tome koliko dugo mijesite.
Zaboravite na čekanje da tijesto naraste, buđenje kvasca i višesatno planiranje domaćih peciva. Ako vam se jede topla pogača, a nemate mnogo vremena, postoji jednostavan recept koji je gotov za svega nekoliko minuta.
Miris svježe pečenih jabuka i cimeta jedan je od onih koji gotovo svakoga vraća u djetinjstvo.
Preko nekih navika olako prelazimo, ubijeđeni da nam ne mogu naškoditi. Poznati kardiolog upozorava da je istina drugačija i otkriva šta on nikada ne radi prije devet sati ujutru.
