Većina ljudi nakon jela odmah baci koru od banane u smeće, ni ne sluteći kakva se kulinarska tajna u njoj krije.
Ovaj starinski recept ne zahteva mnogo sastojaka, samo zrele smokve, šećer i limun.
Pola kašičice sode u šerpi može da pomogne, ali za ljuštenje kuvanih jaja daleko je važnije kako ih kuvate. Kada ih stavite u hladnu vodu i tek onda upalite ringlu, ljuska se obično teže odvaja od bjelanca.
Nekada su se domaći napitci pravili od namirnica koje su porodice imale u bašti i ostavi.
Pire krompir je omiljeni prilog na svakoj trpezi, ali se čak i uz najbolje sastojke lako može pokvariti ako se doda previše tečnosti ili preagresivno muti.
Ako ove godine želite da napravite apsolutnog šampiona među ajvarima, donosimo vam tajni recept hercegovačkih domaćica koji se prenosi s koljena na koljeno.
Pola kašičice sode u šerpi može da pomogne, ali za ljuštenje kuvanih jaja daleko je važnije kako ih kuvate.
Znate li kako se pravilno dinsta luk da ispadne mekan, zlatan i ukusan? Iskusni kuvari imaju prost odgovor: dodaju mu sodu bikarbonu i malo šećera.
Da li ste spremni da obradujete svoje najdraže nečim nevjerovatno slatkim, a da pritom ne morate da prljate sudove i vadite teške kuhinjske aparate? Ponekad nam se čini da za savršen slatkiš treba izdvojiti pola dana i isprljati čitavu kuhinju. Srećom, postoje recepti koji ruše ova pravila i donose vrhunski užitak bez stresa i gubljenja vremena. Dovoljno je samo malo volje i nekoliko provjerenih namirnica da trpeza zablista.
Ako ste se ikada pitali kako industrijom proizvedeni kiseli krastavci uvijek savršeno "kvrcnu" pod zubima, tajna zapravo leži u jednom zaboravljenom, a lako dostupnom prirodnom začinu.
Poslije kuvanja ručka, prženja hrane ili dolaska gostiju koji puše, neprijatni mirisi mogu dugo da se zadrže u domu. Umesto skupih osvježivača vazduha i mirisnih svijeća, isprobajte jednostavan trik koji koriste iskusne domaćice.
Jeftina žitarica koja topi salo, čuva kosti i briše bore čeka na rafu svake prodavnice, a danas rijetko ko posegne za njom.
Topla domaća supa na nedjeljnom stolu okuplja cijelu porodicu, ali prava magija nastaje onog trenutka kada zaronite kašiku i probate one savršeno meke zalogaje. Svaka domaćica zna da mala nepažnja može da pretvori ove kuglice u nejestivu kašu, a ukućani ostanu razočarani.
Gust sataraš je najljepši kada je sočan, lijepo povezan i pun ukusa, ali paprika i paradajz tokom kuvanja umiju da puste mnogo vode.
Jedno od omiljenih jela na srpskoj trpezi je pasulj. Ali sve domaćice znaju da su potrebni sati da bi se skuvao. Ipak, bake su otkrile kako da se skrati vreme kuvanja pasulja, a ukus je savršen i dalje.
Pjevačica Marija Mikić pohvalila se na društvenim mrežama da je jesenje dane iskoristila za pripremu domaće zimnice. Na objavljenim snimcima prikazala je čitav proces pravljenja ajvara, od guljenja pečenih paprika do miješanja smeše u velikoj šerpi.
Najzdravija zaprška od propasiranog graška može zgusnuti varivo, a priprema se bez brašna.
U kuhinjama naših baka, pored šporeta je stajala tegla puna tamnocrvenog sirupa, a ne kutija sa tabletama. Naši stari su pomoć tražili u bašti ili ostavi, daleko od apotekarske police.
Pečene paprike iz rerne svi volimo, ali ljuštenje dvadeset babura umije da pojede cijeli septembarski vikend i dobar dio živaca uz njega.
Cijela kuća će mirisati na crni luk, ali u 3 ujutru to vam možda bude najmanji problem.
