Znate li kako se pravilno dinsta luk da bude mekan, zlatan i ukusan? Iskusni kuvari imaju jednostavan odgovor – u njega dodaju sodu bikarbonu i malo šećera.
Zamrzavanje voća odličan je način da sačuvate ukus ljeta za hladnije dane, ali kajsije i breskve poslije nekog vremena mogu izgubiti lijepu boju i postati mekane.
Pravilno zamrzavanje svježih malina u nekoliko jednostavnih koraka čuva njihov ljetni okus, boju i nutrijente do godinu dana. Pojedinačnim zamrzavanjem na plehu i pakovanjem bez zraka sprečava se stvaranje kaše i čuva savršen oblik plodova.
Ako želite da prženi krompir bude lijepo zapečen, hrskav i zlatne boje, isprobajte jednostavan trik koji koriste iskusni kuvari. Potrebne su samo dvije kašike brašna, koje će pomoći da se na krompiru formira tanka, hrskava korica, a istovremeno će sprečiti da se tokom prženja raspada.
Da li vam se redovno dešava da pripremate pohovane šnicle, a dok postavite sto, korica postane gnjecava, vlažna i opuštena poput stare krpe?
Najzdravija zaprška je bez brašna - zgušnjava jelo i pojačava ukus, ne goji i ne nadima. Idealna za sva jela "na kašiku".
Otečena stopala ljeti najčešće nisu kazna za trideset stepeni, nego za ono što ste pojeli usput. Vrućina samo pojača ono što so već radi.
Krompir i kukuruz predstavljaju dvije izuzetno popularne namirnice koje ljudi često izbacuju iz ishrane zbog straha od skoka šećera u krvi.
Dinstanje luka je jedan od najčešćih koraka u kuvanju, ali upravo tu mnogi prave iste greške. Luk ostane tvrd, dugo se prži, a miris se satima zadržava po cijeloj kući.
Smjesa za uštipke često izgleda savršeno dok odmara, a onda tokom prženja nastane razočaranje – umjesto vazdušastih zalogaja dobijete tvrde i masne komade tijesta.
Glumica Bruks Nejder podijelila je sa pratiocima na društvenoj mreži Instagram kako izgleda snimanje nove verzije serije "Čuvari plaže".
Restoranska industrija prolazi kroz jednu od najvećih transformacija u posljednjih nekoliko decenija. Visoka inflacija, promijenjene navike gostiju i sve veća konkurencija primorali su ugostitelje da traže nova rješenja, a u tome im sve više pomaže vještačka inteligencija.
Testenina je sinonim za ukusna i brza jela koja se mogu pripremati na bezbroj načina.
Krompir za mršavljenje zvuči kao loša šala čim se na stolu pojavi činija pirea. Nepravedno, jer problem obično nije gomolj, već ono što sipamo preko njega.
Ako vam je teško da se zaustavite kada vam pod ruku padne klip kuvanog kukuruza, a vodite računa o liniji, postoji nekoliko stvari koje treba da imate na umu.
Svi obožavamo kuvana jaja bilo da je jedemo za doručak ili je seckamo za omiljenu rusku salatu, ali proces njenog ljuštenja često se pretvori u pravi kulinarski horor.
Kalijum je mineral o kojem se rijetko govori, iako ima važnu ulogu u radu srca, krvnih sudova, mišića i nervnog sistema.
Kada govorimo o Cincarima, zapravo govorimo o ljudima koji su razvili transport i trgovinu, građanski duh i građanski stalež širom Balkana, o ljudima koji su aktivno učestvovali u oslobađanju od Turaka i stvaranju svih nacionalnih balkanskih država, a pri tome nisu uspjeli da stvore sopstvenu državu, o ljudima koji su najveći donatori i zadužbinari na Balkanskom poluostrvu.
Jedan sirovi krompir od 100 grama može da popravi pola kilograma masnijeg mljevenog mesa, i to mnogo bolje nego natopljeno pecivo koje se često dodaje u smjesu. Masno mljeveno meso nije za bacanje, samo mu je potreban dodatak koji će tokom pečenja upiti višak masnoće, a ne prije samog pečenja. Upravo tu mnogi prave grešku.
Godinama se vodi ista kuhinjska debata: drvena ili plastična daska za sječenje? Dok se plastika dugo smatrala sigurnijim izborom zbog lakog održavanja i mogućnosti pranja u mašini za suđe, nova saznanja mijenjaju način na koji gledamo na ovaj svakodnevni kuhinjski predmet.
