Ringle mogu da izgledaju savršeno čisto - ali samo dok ih ne koristimo svakodnevno.
Smrznuti grašak praktičan je dodatak brojnim jelima, ali se mnogima desi da nakon kuhanja izgubi teksturu i postane kašast. Ipak, uz nekoliko jednostavnih trikova moguće je sačuvati njegov okus, boju i idealnu mekoću.
Miris zaprške se ne diže iz tiganja, on se useljava. Upija ga jastučnica, upija ga ogrtač iza vrata, upija ga tepih u dnevnoj sobi, i tri dana poslije sarme svi pitaju šta ste kuvali.
Caka za mekane i vazdušaste palačinke nije ni kisela voda ni mineralna sa najjačim mjehurićima.
Koliko puta vam se dogodilo da mljeveno meso na kraju izgleda više kuvano nego prženo, bez one lijepe smeđe boje i punog, mesnatog ukusa koji očekujete?
Savršeno skuvan pirinač ne traži skup lonac, ni posebnu sortu, ni tajne iz restorana.
Masne mrlje i ostaci hrane gotovo su neizbježni prilikom kuhanja s uljem, ali tvrdokorni slojevi masnoće ne moraju dugo ostati na poklopcima vašeg posuđa. Kada je riječ o masnoći, vrijeme igra ključnu ulogu - najbolje ju je ukloniti odmah prije nego što se stvrdne.
Savršeno skuvan pirinač ne traži skup lonac, ni posebnu sortu, ni tajne iz restorana. Traži jednu kašičicu sirćeta u vodi prije nego što spustite poklopac.
U godini u kojoj slavi tri decenije karijere, regionalna muzička zvijezda Jelena Rozga dala je jedan od svojih najiskrenijih intervjua do sada.
Jaja na oko zvuče kao jedno od najjednostavnijih jela na svijetu.
Jednostavna i brza, hrskava i fantastičnog ukusa. Pica-pita iz tiganja pravi se za samo 15 minuta i savršena je za brzi obrok u toku dana.
Mislite da svako može da prži jaja ovako, ali postizanje tog savršenog rezultata u restoranskom stilu, sa savršeno kuvanim bjelancima, kremastim žumancima i hrskavim ivicama, veliki je izazov.
Godinama sam pravila iste greške kada kuvam tjesteninu, potpuno uvjerena da sve radim kako treba. Ubacim špagete u vodu, dodam malo ulja „da se ne zalijepe“, prospem vodu čim se skuvaju i završim posao.
Mnogi misle da je tajna u sirćetu ili kiseloj vodi, ali iskusni pekari decenijama koriste nešto sasvim drugo.
Kokosovo ulje godinama ima status nedodirljive „superhrane“.
Kokosovo ulje godinama ima status nedodirljive „superhrane“. Stručnjaci, međutim, tvrde da maslinovo ulje ima više koristi kada je u pitanju zdravlje srca. Maslinovo ili kokosovo ulje? U direktnoj borbi između ova dva popularna ulja, kojem dati prednost?
Mekano i svježe pecivo koje ostaje ukusno i danima nakon pečenja nije stvar slučajnosti, već pravog izbora sastojaka u tijestu. Iako je osnovni recept za testo prilično jednostavan, postoje male "cake" koje mogu napraviti veliku razliku u njegovoj teksturi, sočnosti i dugotrajnoj svežini.
Mljeveno meso je izuzetno svestran sastojak koji se koristi u različitim jelima, od sočnih pljeskavica, ćevapa, fila za paprike i pite, do bolonjeze sosa.
Ako vam pirinač često ispadne slepljen, gnjecav ili bez prave teksture, niste jedini. Mnogi prave istu grešku tokom kuvanja, ali iskusne domaćice imaju jednostavan trik zahvaljujući kojem pirinač ostaje savršeno rastresit, baš kao u restoranu.
Želite najukusnije kobasice koje ne pucaju, ne suše se i imaju onu zlatnu koricu kao iz restorana? Tajna nije u jakoj vatri ni u bockanju viljuškom. Kuvar iz restorana otkriva jedan sastojak koji mijenja sve.
